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Le presento a su atención, probablemente el afilador de cuchillos más simple, que puede hacer usted mismo literalmente en 15 minutos con un par de tornillos y una barra de metal. Pero a pesar de la simplicidad del diseño, este afilador funciona perfectamente incluso con las barras más baratas y gruesas de la ferretería.
Y ahora, junto con el autor del canal de YouTube "Your idea of TV", empecemos a hacer un sacapuntas, que el autor llamó "Muleta de un bufón".
En la tienda de artículos para el hogar, el autor compró las 2 piedras de afilar más baratas para afilar.
Este es un bloque de bote cuadrado de dos capas y ordinario. Recuerde, en las ferreterías a menudo ha visto barras similares y muy baratas. Y es necesario afilar esas piedras sumergiéndolas en agua para que las piedras no se enreden con virutas de metal.
También es necesario redondear previamente todos los bordes afilados para no dañar el borde del cuchillo que los rodea.
Y para no rayar la mesa durante el afilado, usaremos otra bola de plástico soviética que probablemente fue torcida por alguien de una máquina innecesaria en la fábrica.
Ahora cortemos la cabeza del perno, interferirá con la tuerca de mariposa, que en este afilador es responsable de cambiar el ángulo de inclinación del filo.
El corte debe alinearse en la amoladora quitando un par de hilos.
Dado que todos los detalles del sacapuntas son de color acero, el autor decidió pulir la placa también por motivos estéticos. La parte es pequeña y el pulido en el fieltro lleva muy poco tiempo, especialmente porque el metal pulido se oxida menos y es mucho más agradable al tacto.
Ahora será necesario perforar uno de los agujeros por debajo del diámetro del perno y eliminar las rebabas. Puede tomar inmediatamente un plato con agujeros grandes, pero en las tiendas esto no es tan fácil de encontrar, al menos el autor no tuvo éxito. Por lo tanto, es mucho más fácil y rápido perforar un orificio del diámetro deseado usted mismo.
El proceso mismo de hacer un sacapuntas también debería ser divertido, de lo contrario funcionará mal y tus cuchillos permanecerán desafilados (es broma).Ensamblar un afilador no es más complicado que un rifle de asalto Kalashnikov y puede ensamblarlo por un tiempo, incluso con los ojos vendados.
Si tiene cuchillos nuevos, para no rayar el esmalte, cubra los ojos con cinta adhesiva y puede sujetar el cuchillo con seguridad con una tuerca de mariposa.
Pero tenga cuidado, los cuchillos de cerámica no se pueden sujetar así, son frágiles y pueden explotar, y deben afilarse de una manera completamente diferente.
Cosa hecha hazlo tu mismo, a los ojos del autor, siempre parece ser una obra de arte y es muy decepcionante cuando no hay nadie de quien alardear. Así es como las personas se convierten en bloggers. Y ahora es hora de comenzar a afilar. La piedra estaba bien saturada de agua, por lo que el autor colocó una estera de goma regular de la batería del automóvil debajo para que el agua no salpique alrededor de la mesa.
Si el cuchillo es nuevo, para llegar al ángulo de afilado de fábrica, haga marcas con un marcador y, si es necesario, cambie el ángulo de inclinación del cuchillo.
El afilado con una "muleta de bufón" se puede hacer "para grano" y "a partir de grano". Pero la regla principal es no presionar mucho. El propio peso del afilador es suficiente para afilar, y los dedos deben descansar libremente sobre el cuchillo y con poco o ningún esfuerzo.
Si haces todo correctamente, entonces en cada lado necesitas afilar el cuchillo solo 1 vez, y luego voltear la piedra hacia el lado más pequeño.
Afilar el cuchillo más estúpido lleva al autor de este casero unos minutos por un lado. Si te toma más tiempo, entonces claramente estás haciendo algo mal.
Es muy útil mirar el filo con buen aumento durante el afilado. Si alguien que conoces tiene un microscopio, prestalo por al menos un día.
Y la pasta de pulido más famosa y asequible es, por supuesto, la pasta GOI.
Vale la pena señalar que en este afilado, el autor no usó pequeñas piedras abrasivas, y para los cuchillos de cocina cree que esto no es necesario.
Los riesgos del trabajo en piedra áspera como una sierra y el afilado duran mucho tiempo en cuchillos hechos de acero económico. Pero para un cuchillo de solomillo, o solo para su propio placer, puede cambiar a piedras delgadas o incluso diamantes.
Puede familiarizarse con el proceso de fabricación de este afilador con más detalle mirando el original video del autor:
Y eso es todo. Gracias por su atencion Hasta pronto!