Hola queridos lectores y los habitantes de nuestro sitio.
¿Te gusta el sabor y el olor de los productos ahumados? ¿Y si estos productos no contienen sabores nocivos? ¿Y si fueron preparados por usted personalmente? Estoy seguro de que su respuesta será positiva.
En este artículo, propongo considerar el proceso de fabricación de una cámara de humo curada con humo con un sello de agua. El autor de este producto casero hará un ahumadero con un cilindro de freón.
Herramientas y materiales necesarios.
Proceso de fabricación.
Al principio, debe cortar la parte superior del cilindro. No es necesario decir que, antes de comenzar a trabajar con el molinillo, debe asegurarse de que no haya presión residual en el cilindro y también verificar si el gas en el cilindro fue explosivo. Entonces, el autor construye una estructura simple a partir de un cuadrado ordinario y un marcador adjunto.
Con esta herramienta peculiar, el autor dibuja una línea en la parte superior del globo. Simplemente colocando el contenedor sobre una superficie plana, presionando el marcador y girando el contenedor alrededor de su eje.
Se dibuja una línea plana horizontal, ahora puede cortar el globo. Los bordes de las mitades cortadas se limpian de rebabas y golpes utilizando una amoladora con un círculo de pétalos.
Ahora puede comenzar a fabricar un sello de agua. El autor hará una cerradura de agua de una tubería de perfil de 15kh15mm. La circunferencia del cilindro es de 800 mm, el autor corta el perfil con un pequeño margen de 900 mm.
El segmento resultante debe convertirse en un anillo, para esto el autor utiliza una mini máquina de laminación casera, basada en una prensa de banco. Después de sufrir un poco de tormento y sudoración, el autor obtiene un anillo bastante decente del perfil. El diámetro del anillo (del centro al centro del perfil) debe coincidir con el diámetro del cilindro.
Un lado de este anillo debe estar cortado. Con la ayuda de un círculo de pétalos, el autor limpia la superficie cortada del anillo, eliminando todas las irregularidades y rebabas.
Con la ayuda de una prensa de carpintero, el autor aprieta el anillo y suelda sus bordes. Antes de este procedimiento, asegúrese de colocar el anillo en la parte superior del contenedor.
Si todo está en orden, puede cocinar con seguridad los bordes y moler la costura.
El anillo resultante debe soldarse al fondo del recipiente, con la ranura apuntando hacia arriba. Se insertará una cubierta de ahumadero en la ranura y se vertirá agua.
A continuación, debe hacer manijas para transportar el ahumadero, el autor usará las manijas de la misma botella que quedó de la casera anterior.Por cierto, ¿ya has leído articulo sobre ella?
El autor corta la pluma por la mitad, elimina todo lo que es superfluo y obtiene dos asas maravillosas.
Después de limpiar la pintura en los lugares donde se unen las plumas, el autor las agarra con soldadura.
Ahora cubramos. En la tapa hay una válvula en la que está presente el plástico. Por lo tanto, la válvula tendrá que deshacerse de ella. El autor lo corta con una cuchilla de metal de una sierra para metales, porque no se puede alcanzar la amoladora para esta válvula debido a las manijas interferentes. El autor procesa el segmento con un archivo.
Además, el autor decidió aumentar el diámetro del agujero y lo perforó con un taladro con un diámetro de 8 mm.
El autor encontró en sus existencias una sartén de aluminio que ya no era necesaria para nadie y que se ajusta perfectamente al diámetro del contenedor (debe caber dentro del contenedor). Esta sartén servirá como sartén para recolectar grasa.
Pero primero debes guardar su pluma, lo que hace el autor.
En el centro de la sartén, el autor perfora un agujero y sujeta una horquilla con un anillo, este será el mango para quitar la paleta.
En el mercado de la construcción, el autor adquirió una malla metálica con un tamaño de malla de 10x10 mm. Esta malla será una parrilla maravillosa para colocar productos para fumar.
El autor marca y corta un círculo de una cuadrícula con un diámetro un poco más pequeño que el diámetro interior del ahumadero.
Además, después de encontrar en sus existencias un trozo de alambre de acero inoxidable con un diámetro de 5 mm, el autor lo dobla en un anillo y lo sujeta con un dispositivo semiautomático. Después de pulir los bordes de la malla y soldar, la salida recibió una excelente red.
Desde el mismo cable, el autor defendió la paleta para que la sartén no descanse sobre las astillas que se ubicarán en el fondo del ahumadero. El autor volvió a hacer un anillo con un diámetro de unos 20 mm y soldaba pequeñas patas. La altura total del soporte no es grande, aproximadamente 50 mm.
Volvamos al tanque. En su centro (a lo largo de la costura) desde el interior, el autor soldaba tres tuercas M8. El tamaño de las nueces no es muy importante, posteriormente se colocará una red con productos sobre estas nueces.
El ahumadero está casi listo, pero antes de disparar, debe verificar si todo está en orden y si todos los detalles encajan. El autor hace una asamblea de prueba. Todo es maravilloso, todos los componentes del ahumadero están bien en su lugar, puede quemar el producto de la pintura vieja.
El autor quema el ahumadero en un fuego encendido. Debes esperar hasta que la pintura vieja se queme por completo.
Después de que el producto se deshaga de la pintura vieja, debe ennoblecerse. Para esto, el autor utiliza pintura resistente al calor en una lata de aerosol. Antes del procedimiento de pintura, el ahumadero, por supuesto, debe estar preparado para esto, limpiarse de hollín, lijarse si es necesario y desengrasarse.
Ahora el ahumadero ha adquirido un aspecto completamente diferente y terminado y está listo para preparar la primera porción de productos.
Bueno, ¿y las pruebas?
El autor fumará en las astillas del manzano. Llenamos una pequeña porción en el fondo del ahumadero, luego colocamos el anillo de soporte, en él colocamos la bandeja para recolectar grasa. Pon la rejilla sobre las nueces.
Y ahora lo más importante es el producto para fumar en sí. El autor fumará trozos de grasa con una capa de carne. Cubrimos con un trozo de papel de aluminio y tapamos con una tapa, no olvide verter un poco de agua en la ranura del sello hidráulico.
Instalamos el ahumadero ensamblado en brasas y esperamos, lo esperamos con ansias.
En el caso del autor, tomó 1 hora preparar el tocino.
Parece muy apetitoso, pero huele, según el autor, simplemente increíble, no, no tan, ¡IMPRESIONANTE!
En el paladar, creo que la manteca de cerdo tampoco decepcionó.
Tener pocas herramientas en el garaje Además del deseo de hacer algo y dirigir las manos, puedes hacer un producto atractivo y de muy alta calidad en forma de un mini ahumadero. Al mismo tiempo, sin gastar mucho esfuerzo y finanzas, pero solo un poco de esfuerzo y tiempo.
En esto, te digo adiós, gracias por leer. Hasta pronto, ¡chao!