Inicialmente, hacer un ahumadero compacto a partir de lo que ya sirvió, funcionó, no fue. Es solo "picarte las manos" para hacer algo, zabatsat. Pero ya en el proceso resultó que todo lo que usé para esto hecho en casa, usado: algún hardware - no contado. Los mismos remaches de extracción son, por defecto, desechables.
Entonces, su base, el cuerpo es una lata de café. Pero haré una reserva de inmediato: no se trata de un "producto maravilloso en una caja compacta", cuando una lata de café común, con un volumen de 200-250 g, se convierte en un ahumadero completo para carne, manteca y pescado. No, obtuve su "hermano mayor", más precisamente, si tenemos en cuenta los tamaños de capacidad, entonces el "bisabuelo" que contiene 3 kg de granos.
Sus dimensiones son de 20 cm de diámetro y 35 de altura. Por cálculos simples, el volumen de este frasco es de casi 9 litros: bastante. Pero solo cuando se me acercó, no tenía idea de qué pensar. Por lo tanto, lo dejé hasta mejores tiempos.
Y luego un amigo, "a tiempo parcial", instala aires acondicionados, estando en mi casa y apreciando la estufa y barbacoa de los cilindros de freón que insinuó: tendrás que pedirte que hagas un pequeño ahumadero. Que estaba cansado de morir hasta la muerte comprando ropa interior, pollo y caballa. Y necesitas cocinarlo tú mismo.
Apenas dicho que hecho. Esa es solo su propuesta, usar el cilindro de freón para este producto casero, rechazó: todavía no es tan alto. Cuando él compartió la idea con su esposa, ella dudó: sus paredes eran demasiado delgadas, ¿no se quemarían después de la primera o la segunda vez? Pero ese es el secreto de fumar, y no freír a fuego abierto / carbón, que la temperatura en la cámara de fumar es mucho más baja. Y las brasas ardientes se encuentran solo en la parte inferior. Donde, de hecho, el cilindro tiene un fondo muy grueso. Sobre esto, las dudas sobre la corrección de la solución elegida terminaron, así que comencé a trabajar.
El cuello era inquietante: ¿dónde encontraré un corcho similar? "Nativo" porque plástico.
Por lo tanto, no se me ocurrió nada mejor que simplemente cortarlo: luego lo cerraré con un par de arandelas grandes.
Pero con el fondo valdría la pena jugar mejor. Su forma es "pasos",
y la tapa que se encuentra en los contenedores con lados altos,
Se le permite hacer una cerradura de agua y usar el ahumadero incluso en casa, solo en la estufa. Pero, en primer lugar, no sé cómo cortar bien un molinillo (ni siquiera pensé en usar una sierra de calar para esto), y en segundo lugar, después de una aclaración, descubrí que esto era inútil para el cliente. Un amigo planeó usarlo en el garaje: y luego dejan que todos los vecinos se pongan envidiosos: se ahogan con la saliva. Por lo tanto, lo corté así.
La altura del cilindro le permite fumar en dos niveles, por lo que corté dos círculos con un diámetro de 18 cm de una lámina de metal con agujeros de algún mecanismo.
Y para que ingresen al futuro ahumadero a través de una abertura de 15 cm, córtelos. Pero no solo a la mitad, sino que corta aproximadamente un centímetro entre las mitades.
En el bucle del piano, los conecté con remaches, hice pequeños topes para que no se cerrara en la dirección opuesta, e hice manijas con dos pernos de acoplamiento. Hizo lo mismo con la segunda red cortada.
Del mismo modo lo hizo para estufas Malla plegable.
La esposa, que en realidad "presentó" esta portada, advirtió: el ombligo no es nativo y hace mucho calor.
Por lo tanto, no esperé la primera quemadura, sino que la reemplacé con una de madera, reemplazando el stock nativo de M4 con un M6 más potente y confiable.
Y nuevamente, surgió la pregunta: ¿qué pasa con los productos que no se colocan en los estantes, pero que deberían colgar? ¿Los mismos cadáveres de peces?
Desde la parte inferior izquierda después del corte, hice este detalle:
Y para colgar productos, hizo seis ganchos con clavos:
Los conectó
y en mi pellizco favorito, asegurado a la parte posterior de la cubierta.
Por lo tanto, el mango se fijará y el círculo con ganchos no se tirará con fuerza.
Arandelas para cerrar el cuello cortado. No encontré el M6-M10 con un estante grande, así que hice un "sandwich". En el perno de los muebles con una tuerca M8 en los bordes hay dos arandelas comunes. Y los que estarán adyacentes al cilindro por dentro y por fuera: M22.
Apretado: los discos apretaron el cuello cortado un poco más, por lo que resultó bien.
Incluso se verificó la separación y el agua, herméticamente. Aunque esto no lo logré.
Pero resultó ser una vanka-vstanka: el diseño es completamente inestable. Entonces, necesitas hacer piernas. Agujeros marcados para cuatro patas. En tres habría sido igual de estable, pero la primera prueba de manejo fue planeada para llevarse a cabo de manera similar barbacoa. Y tiene un fondo redondeado, así es.
Tornillo del perno de acoplamiento, arandela (se perdió con el diámetro del orificio), tuerca: las cuatro veces.
Piezas recíprocas de pernos de acoplamiento. Las piernas están listas.
Ahora se detiene para los estantes. Yo no "inventé la bici”, Tornillos M4 con una gran cabeza externa de 20 mm de largo y tuercas con arandelas. Taladro agujeros (perfectamente, las paredes son delgadas),
y apretarlos.
Distancias: con un margen: la altura de la lata le permite colocar productos cuando no está cerca de fumar. Incluso pensé que era posible hacer tres estantes, pero bueno.
Los estantes se vuelven excelentes. Primero:
el segundo
y encima todo se cierra con una tapa.
Pero cuando lo hice, me di cuenta: no hay suficientes plumas externas. Obedeciendo a un interés deportivo: usar solo reciclables, tomó bolígrafos de la vieja cocina: no hace mucho tiempo lo cambió a uno nuevo. Ligeramente curvado (la forma del ahumadero es redondeada)
y perforó cuatro agujeros,
Los sujetó con tornillos M4 cortos desde el interior.
Resultó que no eran los bolígrafos más convenientes: todavía me encantan los masivos, además se calientan cuando se fuman. Sin embargo, nadie los usará al cocinar: y para poner el ahumadero "en frío", se irán.
Capacidad para drenar grasa al fumar. Intentaba comprar algo adecuado en la ferretería más cercana, pero no. Al principio, hurgando en el país encontré algo de basura. Planeaba sujetarle un mango, una parte con un hilo del perno de anclaje, así como las patas, pero cambió de opinión. No está claro cuánto durará esta capacidad, así que estoy haciendo un espaciador. Y luego lo que será de él más tarde es la segunda pregunta.
En dos piezas de una barra con un hilo M6 de 160 mm de largo, hice cortes,
y luego mi auto reparador los cocinó. El resultado es un signo más.
Después de perforar cuatro agujeros en las paredes, en los pernos de acoplamiento (bueno, los amo), lo puse dentro. Y para no apretarlos demasiado, o los tornillos no se soltaron con el tiempo, los cerró con tuercas. El ahumadero está listo.
Pero todo esto no tiene sentido: se garantiza que este hecho en casa será interesante, no por el proceso, sino por el resultado. Pero solo en mi caso, no lo intenté: me lo hice a mí mismo.Y para no darle a un amigo un "ahumadero de segunda mano", se lo dio.
Prometió que después de la primera prueba de manejo no solo compartiría sus impresiones, fotos, sino que también traería una pieza de algo ahumado.
Veamos si será así o no.