Estimados visitantes del sitio, de la clase magistral presentada por el autor, aprenderán a construir independientemente una casa de ahumados-barbacoa a partir de piedra natural de río.
La piedra es un material muy hermoso y vivo, agradable a la vista, sus edificios se asemejan a las estructuras de la Edad Media. Este material se ha utilizado desde tiempos inmemoriales para la construcción de casas, castillos y otros edificios domésticos. Se extrajeron piedras en canteras y a lo largo de las orillas del río. La mampostería es un asunto bastante difícil, porque cada piedra tiene su propia forma individual y usted necesita tener el talento para colocar piedras para que todo no se desmorone. Inmediatamente no puede levantar paredes altas, todo se hace gradualmente, fila por fila para que el mortero se seque.
Lo principal es que las piedras para la construcción se pueden obtener de forma totalmente gratuita, en el río, al lado de la carretera, en la cantera (si no está protegida)
Entonces, veamos qué se necesita exactamente para crear un ahumadero de barbacoa.
Materiales1. piedra de río
2. cemento
3. arena
4. tablero 25-30 mm
5. listones de madera
6. guarniciones de metal
7. baldosas ignífugas
8. chapa
9. parrilla de barbacoa
10. pasadores de metal
11. tornillos
12. esquinas
Las herramientas1. llana
2. mazo
3. pala
4. martillo
5. sierra para metales
6. taladro
7. ruleta
8. destornillador
9. sierra para metales
10. capacidad de preparación de la solución
Instrucciones paso a paso para edificio ahumaderos de barbacoa de piedra natural hazlo tu mismo.En primer lugar, debe elegir un lugar adecuado en el sitio, es decir, el horno debe ubicarse lejos de los edificios de la capital, para no crear inconvenientes a otros y a sus vecinos, simplemente no construya cerca de cercas y setos. La mejor opción es poner una barbacoa cerca del cenador, para que todo esté a mano y sea muy conveniente para cocinar en vacaciones los fines de semana y días festivos.
A continuación, limpiamos el sitio, eliminamos la capa de césped y profundizamos en 25-30 cm, hacemos el encofrado del tablero. La solución se prepara en una proporción de 1/3, es decir, 1 parte de cemento y 3 partes de arena, se vierte junto con piedra de escombros o tamices de granulación, se colocan piedras sobre la losa vertida hasta que la mezcla se haya congelado. Después de lo cual es necesario esperar hasta que la solución se seque y se fortalezca, en general, después de una semana, puede comenzar a construir muros. Para la construcción de muros, el autor ensambló un marco de madera de una tabla regular de 25-30 mm, lo principal es que la estructura es plegable y al final de la mampostería se puede desmontar fácilmente.
Poner piedras se debe seleccionar en forma y llenar los huecos en las costuras con una gran cantidad de solución.
El marco de madera sirve como un soporte confiable, pero no necesita colocar inmediatamente toda la pared, dejar que el mortero se seque y ponerlo, porque la mampostería de piedra es pesada y en un paquete de mortero blando puede desmoronarse.
Y así, la base está lista y se le debe dar tiempo para que se seque, 1 día es suficiente para que el cemento se endurezca, y luego el autor comienza a hacer un marco de una tabla y madera contrachapada para crear una encimera.
Para fortalecer y endurecer la estructura, el maestro aplica el refuerzo.
Se vierte con mortero de cemento y arena, también debe dejar el agujero tecnológico para la chimenea, simplemente puede limpiar los restos de un tubo de metal o cerámica en la estufa.
Después de eso, las piedras deben colocarse cuidadosamente para que cada piedra se ajuste orgánicamente a otra, los huecos se llenan con una solución.
Eso es realmente lo que debería suceder al final.
Por otra parte, debe esperar al menos 24 horas, para que el cemento se endurezca y solo entonces se eliminen el encofrado y el marco de madera.
La encimera está lista, ahora también se le debe dar tiempo para que se seque y se fortalezca, después de lo cual el marco de madera se levanta nuevamente del tablero, servirá para la comodidad de colocar las paredes del horno.
Continuamos colocando con el mismo espíritu, es decir, seleccionamos las piedras en forma, llenamos las grietas con una gran cantidad de solución, vamos al medio y dejamos secar.
Las paredes del horno se pliegan y después de que todo se seque, retiramos el marco de madera y lo desarmamos cuidadosamente.
Además, el autor procede a la fabricación de un marco para la extracción del horno y la tubería, cuatro pendientes de tableros y madera contrachapada.
¡Presta atención! Este marco se hace un poco más pequeño que el ancho entre las paredes y se apoya en los soportes; esto es necesario para que después del final de la colocación sea posible simplemente quitar los soportes y la base para hundirse en la cavidad del horno, y la campana de piedra con el tubo permanecerá en su lugar.
En los bordes del riel de madera está creciendo.
La cavidad está llena de mortero de cemento y piedra.
La tubería también se presenta con piedra.
Nuevamente, debe esperar hasta que la superficie se seque y se vuelva más fuerte, después de lo cual se retira la base de madera, y en la parte superior, el techo se hace mejor si está hecho de metal.
En la parte inferior del azulejo refractario, se coloca una pequeña chimenea y se alinea con piedra, es decir, para fumar en esta pequeña cámara de combustión, es necesario iniciar un fuego lento (ardiente) y cerrar la estufa de la barbacoa con una puerta de metal, de modo que la barbacoa se convierta en un ahumadero.
En el propio horno, también es necesario hacer agujeros para que los pasadores de metal instalen una parrilla de barbacoa y cuelguen productos para fumar. Para leña, use solo madera dura, el aliso es ideal.
Se hace un fuego lento en el horno y el producto se coloca en la cámara de ahumado, que también es un horno de barbacoa. Allí se puede fumar carne, manteca, pescado, pollo, salchichas.
Así es como el autor construyó en su sitio un ahumadero de barbacoa hecho de piedra natural, el proceso es, por supuesto, largo y laborioso, pero vale la pena, porque solo un tipo de construcción hecha de piedra natural se ve genial en la época medieval). Ahora el propietario podrá fumar varios productos y asar carne. en carbones, una gran combinación, y la estufa en sí resultó ser bastante ordenada y compacta. ¡Construye tus amigos tú mismo!
Esto concluye el artículo. ¡Muchas gracias por su atención!
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