Amigos, hola de nuevo! Esta vez no hice una máquina casera y no la adaptaré para el garaje, pero decidí tratarme con diferentes humos y para esto hice un ahumadero frío para carne y pescado. Tenía una idea en mi cabeza de cómo hacer un ahumadero y, al mismo tiempo, sería como una especie de decoración de mi casa de verano. Al final resultó bastante hermoso y original, en cualquier caso, no verás una casa de humo en una parcela personal, solo para mí, si me visitas)
Entonces, vamos al punto)
Veamos el proceso de fabricación. hecho en casa en el video:
Materiales y herramientas:
- tablero de pino 120 * 12 mm;
- tornillos;
- clavo de olor;
- impregnación para madera;
- generador de humo;
- circular;
- rompecabezas
- fresa de corte;
- destornillador
- molinillo
- un martillo
- ruleta
- un lápiz
- gobernante.
Descripción detallada de fabricación:
La fabricación del ahumadero comenzó cortando el tamaño del tablero y preparándolo en una fresadora para unir:
Giro la tabla picada, corté el espacio en blanco deseado de las paredes delantera y trasera del ahumadero y lo molí con un molinillo con una boquilla de esmeril.
Cuando las paredes del ahumadero están listas, las conecto y mi diseño comienza a verse)
Nuevamente corté las tablas, hice surcos para unirnos en el molino, lo que hice antes, y ensamblé el techo de la casa de humo, el techo resultó ser muy hermoso y al mismo tiempo confiable)
Ensamblé la puerta desde el mismo tablero, corté los bordes con una fresa para un ajuste más ajustado de la puerta a la abertura, y también uní fieltro a la puerta a lo largo del perímetro con pequeños clavos.
Bueno, en realidad el ahumadero está listo, pintado afuera bajo un viejo árbol)
El primer pez ahumado fue exitoso, fumó durante 12 horas. También necesitamos experimentar con astillas de madera ahumadas, solo había un aliso a mano, el color del producto resultó ser pálido, no dorado, estudió los conceptos básicos del ahumado, dicen que para obtener un color dorado para las carnes ahumadas, también necesita astillas de madera de roble. Voy a experimentar más. El ahumadero resultó ser hermoso y original. Gracias por su interés y atención.