En el articulo "Una forma rápida (y casi gratuita) de hacer un ahumadero frío" Se presentó una cámara para fumar de una caja de cartón. Al final del artículo, se prometió hablar sobre la fabricación de un generador de humo para una casa de humo, que se hará en este artículo.
La base del generador de humo es una malla de acero inoxidable. Primero el modelo El maestro era así.
El segundo modelo fue más fácil de fabricar.
Como puede ver en la foto, se hace una bandeja de rejilla. Los puentes se hacen dentro de la bandeja, pero no son sólidos, al final debe haber una transición a otro compartimento. Dentro de la bandeja, se vierte pequeño aserrín de especies de madera adecuadas para fumar (roble, aliso, especies frutales de árboles, etc.). El aserrín debe ser pequeño y seco, puedes secarlo en el microondas. Cuando se coloca el aserrín, se encienden por un lado y el generador de humo se coloca en la cámara de ahumado. El aserrín arde y prácticamente no produce calor. En el primer modelo, el generador de humo funcionó durante aproximadamente 6 horas. El maestro apagó el segundo generador de humo después de 6 horas, pero según su estimación, podría hacer ejercicio unas 9 horas.
