Un tandoor será una gran adición a una cabaña de verano u otro lugar donde pasar sus vacaciones. Con la ayuda de este maravilloso horno puedes cocinar barbacoa en alta calidad, hornear verduras, champiñones, pescado y mucho más. De hecho, este es un tipo de barbacoa avanzada.
Este artículo discutirá cómo ensamblar un tandoor estacionario de ladrillo.
Materiales y herramientas para hecho en casa:
- lana de vidrio;
- ladrillo refractario (para crear un horno;
- ladrillo de revestimiento;
- arcilla
- cemento
- chapa de acero de 3 mm de espesor (u otro material para crear una cubierta);
- barra de acero o accesorios (se les colgarán brochetas).
El proceso de fabricación del tandoor:
Primer paso Los primeros pasos de arreglo
Para recoger correctamente el tandoor, primero debe comprender cómo funciona este horno. El tandoor es una especie de "bolsa" que mantiene la temperatura interior. Entonces, para que una "bolsa" de este tipo mantenga la temperatura durante un tiempo determinado, debe estar hecha de varias capas, más sobre eso más adelante ...
Construcción El tandoor comienza con la disposición de la base, con el autor está hecho de hormigón. La base debe ser confiable, de lo contrario, el horno puede agrietarse y todo el trabajo se irá por el desagüe. La profundidad de la base del autor es de 40-50 cm, que está a unos 10 cm por debajo de la capa del suelo y la planta.
Además, el fondo del horno está construido sobre la base, aquí se usa ladrillo refractario. Durante la construcción del fondo, es importante no olvidar hacer un cenicero; sin él, la estufa no podrá quemarse, ya que el oxígeno no fluirá.
Paso dos Aislamiento de Tandoor
Como se mencionó anteriormente, el aislamiento es muy importante para el tandoor, si es malo, el calor abandonará el horno muy rápidamente y la cocción se volverá problemática. Como calentador, el autor utilizó lana de vidrio.
Para aislar el horno con lana de vidrio, debe estar compuesto por varias cámaras. La primera cámara es una caja de fuego, está hecha de ladrillo refractario. El mortero de mampostería utilizado aquí es incombustible, es una mezcla de arcilla y cemento. El interior del tandoor es de 65 mm, lo que equivale a 1/4 del ladrillo.
El autor decidió hacer que la parte inferior del horno tuviera una forma cilíndrica, y la superior abovedada. Afuera, la cámara de combustión se reforzó con una malla de acero para contener las deformaciones que ocurren cuando cambia la temperatura.
El autor realizó el revestimiento del ladrillo de revestimiento de forma cilíndrica, su grosor es 1/4 del ladrillo. Como resultado, entre el horno y el revestimiento hay un espacio de 30-40 mm de ancho, es en este espacio donde cabe la lana de vidrio.
Paso tres Construye la parte superior del tandoor
El autor fabrica la parte superior del horno con ladrillos refractarios cortados. Este proceso se puede ver con más detalle en la foto. Cuando todo está listo, la estufa desde arriba se junta con una regla de cemento para que haya un sesgo en el orificio del horno de la estufa.
La etapa final. Elaboración de portadas y pruebas caseras
Para que la comida se pueda cocinar en un horno, necesita una tapa que mantenga la temperatura. El autor hizo una cubierta con una lámina de acero de 3 mm de espesor. En la parte superior de la tapa, necesita soldar o atornillar el mango, para una extracción conveniente. El mango debe estar hecho de una altura suficiente para que pueda abordarse cómodamente y que no se sobrecaliente.
El autor comenzó la primera prueba del horno después de 3 semanas, tiempo durante el cual la solución se congeló más o menos y el horno recibió resistencia primaria. Lo mejor es calentar primero el horno lentamente, dejar que se seque por completo, y solo luego calentarlo adecuadamente. Como resultado, el autor está muy satisfecho con el producto casero y lo recomienda a otros. Aparentemente, frió kebab y setas allí.