Esta vid de fruta del Lejano Oriente se cultiva en parcelas de jardín ubicadas en el carril central. Como cultivos frutales, los más populares son los actinidia de argumento y colomict. Esta planta se valora no solo como decorativa, sino también como medicamento y fruta.
Kolomikta es el actinidia más resistente a las heladas, que se encuentra en todas las regiones del país hasta la latitud de la región de Leningrado. Las bayas son verdes, alargadas, cilíndricas, suaves, muy delicadas, agridulces con un pronunciado sabor a piña. El peso de la baya es de 2 a 5 g, en el interior contiene muchas semillas pequeñas, cuando se mastica imperceptible, pero dando un sabor a higo o nuez. Las bayas contienen mucha vitamina C, que se pierde poco durante el secado y la conservación. Para satisfacer la necesidad diaria de esta vitamina, es suficiente comer 10 g de mermelada o 2-3 bayas de actinidia frescas. Además, este cultivo contiene 10% de azúcares, hasta 0.9% de pectina, 1-1.5% de ácidos orgánicos. Finalmente, en la composición de actinidia hay un compuesto específico: actinidina, que tiene un efecto beneficioso sobre la función intestinal.
Arguta produce frutos bastante bien al sur de los suburbios. Las bayas de esta cultura son verdes, con un peso de 7-10 g, agridulces, con un sabor a plátano y piña. Incluyen 80-100 mg de ácido ascórbico, 0.28 mg de caroteno, 55 mg de sustancias P-activas.
Casi todas las variedades de actinidia maduran de forma hostil, las bayas maduras se caen. Debido a su delicada textura, son prácticamente no transportables. Dado que es difícil distinguir las bayas maduras de las inmaduras en el arbusto por color, es necesario recolectar casi todos los días lo que se vierte sobre papel kraft o película extendida debajo de la vid. Si desea mantener las bayas durante varios días, se colocan en una habitación fresca con una capa delgada, mientras se evitan los olores extraños. Bayas Actinidia en conserva casa condiciones a medida que se acumulan en pequeños frascos de vidrio.
Actinidia es adecuado para todo tipo de procesamiento, pero es mejor cocinar mermelada, verter las bayas con almíbar o secar, y luego usarlo en la fabricación de gelatina, fruta guisada, sorbete, cócteles, todo tipo de bebidas que difieren en exquisito sabor y agradable aroma. Las preparaciones frescas se almacenan perfectamente en el refrigerador: bayas machacadas con azúcar (1: 1.5) o cubiertas con ella (1: 2).
El kiwi tan común hoy en día es, de hecho, también actinidia. Sin embargo, a diferencia de argut o colomict, crecerá exclusivamente en las regiones más australes o en terreno cerrado.