Estimados visitantes del sitio, a partir del material presentado, aprenderán a construir de manera independiente un ahumadero-barbacoa en una diferencia de nivel en el suelo, es decir, el ahumadero estará ubicado sobre el área de la barbacoa en una pequeña colina, y la salida de la chimenea del horno de barbacoa los conectará.
Hoy en día, se ha puesto de moda colocar en las cabañas de verano y en los patios de las casas privadas, las llamadas "zonas de barbacoa". Un lugar de descanso bien creado lo hará venir a la cabaña todos los fines de semana para pasar tiempo junto al fuego de la estufa, freír y fumar carne. Es mejor cuando se combina el horno, es decir, incluye muchas funciones: ahumadero, barbacoa, barbacoa, caldero, horno para pan. Pero la construcción de tal horno costará más que sí mismo
cabañas))
A pesar de la complejidad del diseño, con el enfoque y el estudio correctos, es muy posible construir este horno usted mismo.
Entonces, veamos qué es exactamente lo que se necesita para la construcción de un asador ahumado.
Materiales1. bloque de cemento
2. ladrillo refractario
3. piedra artificial
4. cemento
5. arena
6. adhesivo para baldosas
7. revestimiento
8. tubo de metal
9. adaptador de chimenea
10. esquina de metal
11. material para techos
12. tornillos
13. tacos
14. las uñas
15.mordante
16. barniz
17. termómetro
Las herramientas1. pala
2. llana
3. espátula
4. mazo
5. martillo
6. sierra para metales
7. nivel
8. regla
9. búlgaro
10. máquina de soldar
11. destornillador
12. ruleta
13. cepillo
Instrucciones paso a paso para edificio ahumadero de barbacoa hazlo tu mismo.Como ya se mencionó anteriormente, el ahumadero se ubicará sobre el nivel de la barbacoa en una pequeña colina. El horno de barbacoa en sí está construido en una pared densa de los bloques adyacentes a este montículo. Desde la chimenea principal se formará una rama en dirección a la cámara de ahumado, pasará bajo tierra, lo que creará un enfriamiento adicional para el humo.
La base del horno está dispuesta de bloques de cemento, cuyos huecos están llenos de mortero de cemento y armadura instalada. La zona de trabajo del horno se coloca a partir de ladrillos refractarios en una solución especial para horno o una mezcla de arcilla y arena.
De antemano, se hace un agujero en la pared para instalar una rama de la chimenea.
Luego, el horno se recubre con bloques de silicato de gas.
Se instala una campana de metal.
Después de lo cual el autor procede a la construcción de la cámara de fumar, se cavó previamente una zanja y se colocó una chimenea debajo de la base del ahumadero. Luego, la trinchera se cubre con tierra y comienza la creación de una pequeña base para el ahumadero.Se coloca un cojín de arena de 10 cm en el pozo, encima de él hay geotextil, luego se vierte un mortero de cemento en la composición de 1 parte de cemento, 3 partes de arena y 4-5 partes de grava fina o miga de ladrillo, buta, etc. Después de que la base se seque y se fortalezca, ya puede construir una cámara de humo hecha de ladrillo.
En la parte inferior hay un canal de chimenea.
Se cierra con una lámina de metal y se instala una tubería con una tapa protectora.
El techo del armario para fumar también está acabado con metal.
AtencionEn ningún caso puede usar hierro galvanizado, porque cuando se calienta, el zinc comenzará a emitir humos y se asentarán en los alimentos, y luego, junto con la carne ahumada, ingresarán al cuerpo, lo que puede provocar envenenamiento y malestar. ¡Tenga cuidado y sea exigente con los materiales de origen!
Para una disposición conveniente de celosías, postes con ganchos, el autor solda las esquinas ubicadas horizontalmente a vertical.
Luego, la cámara de fumar se termina con un revestimiento exterior, el techo está cubierto (preferiblemente con hierro) y las paredes están cubiertas con manchas y barniz. Además, para determinar la temperatura dentro del ahumadero, es recomendable instalar un termómetro, ya que son económicos.
Conectamos e instalamos la chimenea principal con una rama al ahumadero.
Se debe instalar una compuerta en la rama para apagar la chimenea, es decir, cuando no se usa el ahumadero, la compuerta se cerrará y no entrará humo en el gabinete.
A continuación, el autor aprieta la superficie con una malla de refuerzo y rellena con adhesivo para azulejos resistente al calor.
Es decir, la tubería también estará revestida con piedra artificial y estará debajo de una con la pared.
Para la fabricación de encimeras, el autor utilizó mármol artificial, también puede tomar baldosas de cerámica.
Así es como el maestro construyó una adición a su horno de barbacoa y ahora puede fumar una gran cantidad de productos, tanto para él como para la venta. La carne ahumada y la manteca de cerdo dejan rápidamente el puesto en el mercado) Como puede ver, si lo desea, es muy posible construir su propio ahumadero para barbacoa. Tienes un buen ejemplo, tómalo y hazlo. ¡A por ello amigos!
Esto concluye el artículo. ¡Gracias a todos por su atención!
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