Si necesita cocinar grandes cantidades de alimentos horneados o fritos, necesitará un buen horno grande. En él, puedes hornear fácilmente un par de pavos, reuniendo una gran compañía de amigos. Montar una estufa de este tipo no es difícil y no es muy costoso. Lo que se necesita para esto, lo consideraremos en orden.
Materiales y herramientas para hecho en casa:
- La parte principal del horno está hecha de ladrillos refractarios. Necesitamos un ladrillo que pueda soportar altas temperaturas y acumular bien el calor.
- Esquinas, accesorios, malla de acero y otros elementos metálicos.
- Un motor eléctrico con una caja de cambios, así como un eje de acero (una pieza de tubería es adecuada). Esto es necesario para crear un dispositivo que haga girar el pollo, el pavo, etc.
- Es posible que necesite arcilla o una composición resistente al calor para albañilería. Sin embargo, puedes poner ladrillos secos, si son lo suficientemente grandes y pesados. De lo contrario, pueden cambiar.
- También se necesitarán materiales para crear una base sólida, aquí todos ya eligen los componentes, quién tiene qué.
- Un gran barril de acero para crear una tapa.
- Bisagras de puerta, tornillos con tuercas y otras cositas.
- Las herramientas no pueden funcionar sin una amoladora, se necesitarán herramientas de soldadura, medición, alicates, etc.
Proceso de fabricación del horno:
Primer paso Considere un diseño de horno
Dado que el autor está construyendo un horno a partir de bloques de hormigón estándar, no hay necesidad particular de ser inteligente. Solo necesita comprar la cantidad correcta de materiales y luego doblar el horno de acuerdo con el esquema especificado.
Paso dos Elige un lugar para construir una barbacoa
Dado que nuestro horno es estacionario, debe decidir de antemano su ubicación. Es importante tener en cuenta que el humo y el calor no deben interferir con los invitados cuando lo usan. Entre otras cosas, en este lugar cercano no debe haber materiales fácilmente combustibles. Como la estufa necesita electricidad, también debe elegir un lugar donde sea más conveniente llevarla.
Construir una estufa en un lugar donde hay árboles puede ser difícil e inseguro. El hecho es que el horno requiere una base, y para la base debe cavar un agujero. Hacer esto cuando la tierra tiene muchas raíces es muy difícil. Además, la estufa puede provocar fácilmente la ignición de las raíces subterráneas, que arderán imperceptiblemente durante mucho tiempo, y luego el fuego puede salir a la superficie y ocurrirá un incendio.Por si acaso, siempre debe haber un par de cubos de agua de servicio cerca de la barbacoa para que pueda apagar el fuego.
Paso tres Arreglo de la fundación
Nuestra gente está acostumbrada a hacer cimientos de piedra triturada y mortero de cemento, posiblemente ladrillos rotos. El autor, por otro lado, construye su horno sin usar mortero, por lo tanto, se usaron grandes losas de concreto pesado como materiales. Gracias a ellos, se creará una gran área de apoyo en el terreno.
Primero debes cavar un hoyo del tamaño y profundidad correctos. Si el suelo resulta estar muy suelto (por ejemplo, arena), entonces, en un círculo alrededor del pozo, debe martillar las barras de acero del refuerzo y soldar una malla de acero a ellas. Sin embargo, en cualquier caso, las paredes deben reforzarse con algo. Esto evitará que la tierra se rocíe durante el uso. Además, las losas de hormigón se colocan alrededor del pozo, esta es nuestra base. Bueno, la cima ya está edificio hornos
Paso cuatro Construimos la base del horno
Cuando hay una base, puede ensamblar la parte principal del horno, aquí se usan bloques de concreto. Deben establecerse claramente de acuerdo con el esquema para que no haya distorsiones. Debe trabajar con el nivel del edificio, así como con el martillo, golpeando suavemente de vez en cuando los bloques para alinearlos. Es mejor si el martillo es de goma o de madera para evitar que el bloque se rompa.
En algunos lugares, es posible que sea necesario cortar bloques para terminar la fila deseada.
Como resultado, la estufa debe adoptar esta forma, como se ve en la foto. Los bloques con agujeros pasantes deben instalarse en la parte inferior, a través de ellos el aire fluirá hacia el horno y mantendrá la combustión. Debería haber una ventana al frente a través de la cual se pueda ver el fuego y cocinar los alimentos. Desde el lado del horno, no olvide dejar una ranura para la salida del eje, que rotará los pavos.
Paso cinco Hacer soporte para brochetas o rejilla
El soporte se ensambla de manera muy simple, además, el autor obtuvo una altura ajustable. Para hacer esto posible, necesitará dos tuberías, una de mayor diámetro y la otra más pequeña. Se inserta una tubería en otra y se perfora una serie de agujeros en ellas. Ahora la tubería puede elevarse a la altura deseada y fijarse con una varilla o perno de acero.
Se suelda una esquina en la parte superior de la tubería, y en la parte superior de esta esquina necesita soldar tres esquinas más pequeñas, o más, si lo desea, estos serán algún tipo de "soportes" para la brocheta.
Como resultado, el fondo del horno se llena hasta cierto nivel con arena. La arena también puede acumular calor.
Paso seis Hacer una tapa de horno
El autor hace la tapa con un gran barril de acero. Primero, debe cortarse longitudinalmente en dos mitades y lavarse a fondo, y si hay una capa colorida, arder al fuego. Si lo desea, puede pintarse con pintura resistente al calor. Además, estas dos mitades se pliegan en una fila, y ahora tendrá que trabajar soldando. En un círculo, el autor suelda una esquina de acero, esto fortalece toda la tapa y también permite que se una de forma segura a la estufa.
Luego, la tapa se une a una placa de acero pesada mediante un dispositivo giratorio que se coloca en la parte superior del horno. Es conveniente colocar platos cocinados en esta estufa, para que estén calientes durante mucho tiempo, ya que esta estufa se calienta durante el funcionamiento del horno.
También debe hacer un asa para la tapa. Tomará un trozo de tubería, esquina u otro material, el autor donó un palo de hockey para tales fines. Se puede unir a la cubierta perforando toda la longitud de los tornillos y luego atornillándola con pernos y tuercas. Aquí se necesitarán más tubos, para tales fines es mejor usar un material que conduzca débilmente el calor. Sin embargo, el cobre también es adecuado.
Séptimo paso. Quemamos el horno
Antes de cocinar, el horno debe estar bien derretido. Esto le permitirá quemar la pintura de la tapa y, de hecho, todas esas sustancias nocivas que pueden entrar en los alimentos saldrán de ella.Al mismo tiempo, puedes ver si la llama arde bien. Bueno, entonces, si lo desea, la tapa se puede pintar con pintura resistente al calor.
Paso ocho La etapa final. Probar el horno
Eso es todo, el horno está completamente listo para usar. En brochetas largas que están conectadas a un motor eléctrico, el autor colgó el número requerido de pavos y luego los envolvió con papel de aluminio y papas fritas. No es necesario freírlo cuando el fuego se apaga y quedan pequeñas brasas. Cuando la carne está casi lista, se puede quitar el papel de aluminio y un poco más de pavo tostado hasta que esté dorado.
Después de freír los pavos, puede instalar la rejilla en la estufa y cocinar champiñones, varias verduras, pescado o la misma carne. La estufa acumula mucho calor y la desprende durante mucho tiempo incluso después de quemar leña.
En conclusión, no debes olvidar decir sobre la velocidad de rotación de los pavos. Aquí debe calcular la velocidad deseada con una caja de cambios o usar el control de velocidad eléctrico.