Un ejemplo de cómo crear un ahumadero eléctrico basado en el horno Kharkov M.
El autor siempre ha querido armar una máquina de fumar. Para esto, tenía todos los materiales necesarios, por lo tanto, tan pronto como se encontró el tiempo libre, comenzó a armar.
Materiales y herramientas:
- varias tuberías de varios tamaños
nueces
-horno eléctrico "Jarkov M"
-múltiples placas de metal
parrillas
máquina de soldar
sierra circular
Descripción de crear un ahumadero con un generador de humo:
Paso uno: modernización del horno debajo del ahumadero.
En el garaje Durante mucho tiempo hubo un viejo horno eléctrico innecesario Kharkov M, que es ideal para la vivienda del ahumadero. Para un uso posterior más conveniente, el diseño del horno se modernizó para poder desmontarlo y se le agregó un termostato.
La instalación de un controlador de temperatura permitirá observar el nivel de temperatura deseado durante el ahumado en caliente.
Paso dos: crear estantes.
Como estantes internos para el ahumadero, el autor decidió usar una rejilla de un brasero. Cortándolo en dos partes, simplemente se ajusta a los parámetros del ahumadero.
Después de asegurar la malla cortada de la barbacoa dentro del horno, el autor recibió dos niveles de estantes para su ahumadero.
Paso tres: crear un generador de humo
Además, el autor procedió a crear un generador de humo para el ahumadero. Hay muchas opciones para crear generadores de humo, todas ellas seleccionadas para necesidades específicas y la elección del esquema depende principalmente de las piezas disponibles.
Por lo tanto, era preferible construir un sistema bastante simple el modelo generador de humo, que consiste en una tubería con tuercas soldadas de 1 \ 2 y m16.
Se usa 1 \ 2 para eliminar el humo, y en M16 se conecta un tubo delgado, a través del cual el aire debe fluir desde el compresor. Un compresor de acuario innecesario disponible del autor se utilizó como compresor para un generador de humo.
Para que el humo ingrese al horno, se hicieron varias ranuras en la tubería 1/2, es a través de estas ranuras que el humo se succionará al ahumadero.
La idea es bastante simple y su implementación no debería ser difícil, pero para mayor claridad, puede ver las fotografías presentadas, que muestran cómo el autor implementó este esquema.
Además, se hicieron cubiertas en la parte inferior y superior del generador de humo.
Cuarto paso: conectar el generador de humo al ahumadero y probar la operación.
Además, para fumar, el generador resultante se acopla con el ahumadero del horno y luego puede continuar con el proceso de fumar. Al autor le tomó solo un par de días crear completamente este ahumadero, sin tener en cuenta el tiempo para pintar.
A continuación se muestra un video en el que puede encontrar más información sobre cómo crear este ahumadero.