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Hacemos un cuchillo de cocina con una hoja de sierra

Hacemos un cuchillo de cocina con una hoja de sierra

Hace algún tiempo ya publiqué un artículo en haciendo un cuchillo con una hoja de sierrapero ella fue muy criticada. Las dudas fueron causadas por el material del cual está hecho el cuerpo del disco, dicen que no es lo suficientemente duro y generalmente no se puede endurecer. Sin embargo, seguí encontrando tales cuchillos en Internet y descubrí que están siendo producidos en masa, por lo que surgió la pregunta, ¿todos son realmente tan estúpidos? no sabes

Después de buscar información en la red, me di cuenta de que este acero está bastante templado y tiene un alto contenido de carbono. Muy a menudo en la fabricación de tales hojas de sierra se utiliza.
Por lo tanto, es posible y necesario hacer cuchillos con hojas de sierra. Es cierto que nadie está a salvo de tener un disco de muy baja calidad en sus manos. El único inconveniente de este acero es que se oxida de manera bastante activa.

Específicamente, en esta instrucción no necesitará hornear, ya que el cuchillo no necesita ser templado, simplemente se corta y afila.

Materiales y herramientas para la fabricación. hecho en casa:
Lista de materiales:
- hoja de sierra;
- papel;
- latón;
- madera para la fabricación de corrales;
- una gran cantidad de cinta de enmascarar.


Lista de herramientas:
- molinillo
- un lápiz
- regla
- rectificadora;
- Afilado y más.

Además, no olvide recoger todo el equipo de protección necesario para el trabajo. Necesitará anteojos, guantes, un respirador.

El proceso de hacer un cuchillo:

Primer paso Cortar el perfil del cuchillo principal
En primer lugar, debe crear un perfil de la cuchilla y luego dibujarlo en papel. Todavía puede encontrar un perfil terminado en Internet e imprimirlo en una impresora, aunque su cuchillo no será único.

Luego, corte la plantilla con unas tijeras, tome pegamento y adhiérase a su fuente de acero, en nuestro caso es un disco de corte.

Luego, la amoladora viene al rescate, con la ayuda de ella puede cortar el perfil primario del cuchillo. Debe trabajar lentamente, debe tener agua a mano. No se debe permitir que el acero se sobrecaliente, para esto el acero se moja constantemente con agua. Si el punto de corte se vuelve azul, entonces es mejor no usar ese espacio en blanco.

Por supuesto, será seguro trabajar con guantes, pero en este caso no sentirá cuánto se calienta el metal, por lo que los expertos en esta área recomiendan trabajar con cuidado sin guantes. Al menos al cortar.

Paso dos Rectificado de piezas
El siguiente paso es moler la pieza de trabajo.Esto se puede hacer manualmente, pero dicho proceso es tedioso, consume mucho tiempo y la calidad es deficiente. El enfoque profesional aquí será el uso de una lijadora de banda. Rectificamos las muescas resultantes después del corte, y también formamos los biseles.

La formación de biseles es un evento muy importante, ya que las características de corte de nuestro cuchillo dependen de esto. Y necesitamos un cuchillo afilado, que cortaría fácilmente verduras, carne y otros productos. Para hacer esto, la cuchilla debe ser delgada, incluso en este caso será fácil de afilar.
También es importante recordar que cuando se trabaja en una amoladora, el metal se puede sobrecalentar y se puede templar. Si no planea templar la cuchilla en absoluto, entonces el metal debe esforzarse por calentar lo menos posible. Usa agua para enfriar.

Paso tres Hacer bolígrafo
Hay muchas formas de hacer un asa, la más popular, pero no la más fácil, es hacer un asa con dos mitades, y luego pegarlas y fijarlas con alfileres. Pero en este trabajo casero, el autor decidió hacer lo más simple posible, pero práctico. La pieza de madera deseada se seleccionó para la fabricación de la pluma, y ​​luego se hizo un agujero a lo largo de ella. Como resultado, la cuchilla se asienta sobre el epoxi, que está casi debajo de la parte superior y se vierte en el orificio de instalación.




Para decorar un poco el cuchillo y fortalecer el mango, el autor hizo un plato de latón, hizo un agujero de acuerdo con el tamaño de la hoja y lo pegó al mango.

Paso cuatro Rectificado final del mango
Ahora el cuchillo se procesa nuevamente en una lijadora de banda. Necesitamos suavizar los bordes del mango, formar el perfil deseado y hacerlo perfectamente liso. El autor cambia gradualmente la granularidad en la máquina para lograr el resultado deseado. Como resultado, se usaron tamaños de grano de 60, 80, 100, 120, 180, 240, 400, 600, 800, 1200.

Después de la molienda, el mango debe estar impregnado de sustancias protectoras para que no absorba la humedad y no esté contaminado, que siempre está lleno en la cocina. Se pueden usar varias grasas para la impregnación, incluida la cera de abejas, que utilizó el autor.


Paso cinco Marca en el cuchillo
Si desea dejar una inscripción en la propia cuchilla, necesitará un reactivo especial para grabar o un grabador. El autor decidió poner un dibujo en el mango de un cuchillo. Para hacer esto, tomó una bicicleta y habló con un alicate. A continuación, este borde debe aplanarse con un martillo y afilarse. Como resultado, la punta del radio se calienta con gas y con esto accesorios se quema el patrón o la inscripción deseada, que preferiblemente se aplica de antemano con un lápiz.

Paso seis Afilado y prueba
Eso es todo, el maravilloso cuchillo de la hoja de sierra está listo. Como se puede observar, aquí no se necesita una forja, ya que el cuchillo simplemente se corta con un afilador y se afila. No es necesario templarlo. Si durante la fabricación el metal no se sobrecalentó, entonces el acero debería mantenerse bien afilado.

La cuchilla se lleva a la nitidez perfecta con una piedra de agua. Debe humedecerse con agua y producirse hasta que la cuchilla comience a afilarse uniformemente en toda su longitud. Para hacer esto, se puede dibujar una línea en la hoja con un marcador. En él puede observar en qué lugar afiló y en qué se perdió.

Tal cuchillo requiere un almacenamiento y manejo cuidadosos. No es necesario tirarlo a un fregadero con agua para que nade allí durante días. Inmediatamente después del corte, el cuchillo debe lavarse y almacenarse en un lugar seco.

Dado que el acero seleccionado se presta a una oxidación bastante rápida, la cuchilla debe tratarse con una sustancia protectora durante el almacenamiento prolongado. Puede ser aceite vegetal, por ejemplo, oliva. Es mejor no usar girasol, ya que reacciona con el metal y será extremadamente difícil limpiarlo.
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