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Cuchillo para pizza de disco duro sólido y resistente


Hola En mi publicación anterior, hablé sobre fabricación cuadrados de disco duro. Luego desarme muchos discos duros

En el interior, como saben, además de los imanes de neodimio, también hay soportes en forma de discos metálicos:



Tirar la mano discos no se levantó. )))). Hecho de metal pulido, a juzgar por el sonido melódico, bastante duro. (haga clic con el dedo en el borde en estado suspendido))). El metal no es negro (verifique con un imán), es decir, lo más probable es que no ceda a la corrosión.

Y decidí hacer uno de ellos un cuchillo de pizza.
Mi hija a menudo cocina este plato. No se puede cortar con un cuchillo ordinario: el cuchillo tira del queso derretido adherido a él. Los cuchillos circulares disponibles para la venta generalmente no son de muy buena calidad o bastante caros. Así que decidí hacer un cuchillo de disco sólido y sólido haciendo un disco de corte del disco duro del disco duro. El pensamiento me pareció interesante ...

¡Mirando hacia el futuro, diré que estaba seguro de que fui yo quien tuvo esa idea! )))). Y solo ahora, al publicar un artículo y hacer clic en el botón "buscar similar", vi que incluso en este sitio hay tan casero sonrisas

No quiero decir nada malo sobre esto hecho en casapero no me conviene porque, por razones prácticas, el cuchillo debe tener las siguientes propiedades:
1. ¡No tenga piezas de madera! (Grasa + madera + agua no es una buena combinación))))))
2. No tiene "formas complejas". (¡Debe ser fácil de lavar!)
3. ¡Sé fuerte!
4. ¡Sé agudo! (¡El borde del disco está redondeado!)

Hice un cuchillo. Para esto necesitaba:

1. En realidad, el propio disco duro (medios).
2. Desechos de chapa de "acero inoxidable" de 1 mm de espesor.
3. Corte de chapa de "acero inoxidable", 2 mm de espesor (para superposiciones laterales en un disco)
4. El tubo de metal "barandilla" cromado.
5. Un trozo de horquilla M10.
6. Jeringa desechable de gran tamaño.
7. Herrajes de acero inoxidable. (Perno M6 de 70. Tuercas autoblocantes M6 - 2 piezas. Tuercas ciegas M6 -2 piezas. Tuerca M10 - 1 pieza. Tuerca tapa M10 - 1 pieza.

En primer lugar, decidí intentar afilar el disco ... (Puede ser ... y sería aún más fácil hacerlo en una etapa posterior. Pero quería "ver la cara de los productos" y comprender si debería usarse como elemento de corte.

Para un afilado uniforme, es necesario afilarlo con uno giratorio. Tengo varios esmeriles hechos de pequeños motores, decidí instalar un disco en uno de ellos. Después de examinarlo y medirlo cuidadosamente, descubrí que el orificio interno tiene un diámetro de 25 milímetros:


Mi "amoladora" de aterrizaje stanchok - 22.2 mm. Como la velocidad no será muy grande, decidí hacer un anillo de alambre que compense la diferencia de diámetros:

En una arandela de aterrizaje puse una almohadilla de papel:


O poner en un disco de anillo de alambre:



Decidí afilar el disco con la barra habitual:





Entonces, el disco está molido. ¡Luego, comencé a pensar en cómo hacer el centro! ¡No coloque el disco en un eje de 25 mm de grosor! no sabes

Además, al igual que el autor de un producto casero similar, surgió la idea de utilizar de alguna manera el motor del disco duro; después de todo, ¡ya hay un aterrizaje! Pero, después de examinar y pensar, lo tiré a la basura. Decidí llenar el agujero interior con algo y hacer dos arandelas laterales de acero inoxidable. Buscando algo adecuado, mi mirada se encontró con una jeringa desechable:


Me interesó el hecho de que la plataforma superior del pistón tiene el diámetro que necesito:





Decidí usarlo. Sin dudarlo, corté el sitio con un molinillo (¡esto, por supuesto, pertenece a la categoría de "de pistolas en gorriones"!)))). ¡Un cuchillo de oficina hubiera sido suficiente! Pero el molinillo estaba a la mano, y detrás del cuchillo tuve que deshacer))))):

Después de eso, perforé un agujero con un diámetro de 6 mm en el centro. (Afortunadamente, después de cortar el pistón, una cruz se mantuvo en la taza, lo que indica con precisión el centro):



Ahora necesita superponer las arandelas laterales. Como, como dije, mi cuchillo debe ser resistente a la corrosión, decidí hacerlos de acero inoxidable. Encontré una pieza adecuada en mi chatarra, dibujé dos círculos de un diámetro adecuado y los corté con un molinillo:





Al unirlos, perforé un agujero en el centro con un taladro de 6 mm. (Cuando trabaje con acero inoxidable, debe usar taladros de cobalto y taladrar a bajas velocidades, enfriando el taladro)

Después de eso, los saqué con un perno M6 y una tuerca:

Ahora puede sujetar el perno en el portabrocas, y al girar las piezas de trabajo, déles una forma perfectamente redonda en el esmeril:

Luego, más sutilmente, en una copa de diamantes:


Y quite las rebabas y la tira en el círculo de pétalos de esmeril:


Forro listo. Puedes armar nuestro "hub":





(¡Es precisamente en esta etapa que es más fácil afilar el disco! Simplemente puede sujetarlo en un taladro, mientras sujetaba las arandelas, y molerlo, por ejemplo).

Ahora haremos el montaje del disco. Después de hurgar en la chatarra, encontré otra pieza de acero inoxidable, esta vez más delgada, aproximadamente un milímetro (no sé qué era, me llegó con una pieza cortada)))):

Después de marcarlo, corté una tira de 20 mm de ancho:



Y dobló el soporte en forma de U, perforando agujeros debajo para el eje:






Este será el soporte del disco. Ahora necesitas defenderte. Corté otra tira, haciendo dos hendiduras en ella:


Al unirlos, perforé un agujero con un diámetro de 10 mm en la intersección. (Desafortunadamente, olvidé fotografiar este proceso. Pero entonces todo se aclarará.


Después de eso, con la ayuda de un molinillo y una rueda de pétalos de esmeril, redondeé todas las esquinas de las partes y eliminé todas las rebabas.




Y lo pulió todo en una rueda de pulido de fieltro con pasta GOI:




Decidí hacer el mango del tubo de barandilla cromado recortado:

Corté una pieza adecuada ... No puedo decir la longitud exacta ... Me guió el concepto de "¡para que fuera normal!" sonrie
¡Pero el tubo de cromo es solo la decoración! La función de rodamiento será realizada por el pin M10 ubicado en el interior. Corté un trozo de horquilla 10 milímetros más largo que la longitud del tubo:

Para el montaje, compré hardware de acero inoxidable en una ferretería.

Después de todo, en la cocina, todas las herramientas están expuestas a la humedad, ácidos y álcalis (detergentes). Además, no siempre es posible limpiar en seco, también hay lugares inaccesibles. Por lo tanto, todas las partes metálicas, en la medida de lo posible, deben estar hechas de acero inoxidable.En mi diseño, la excepción es solo el pasador de transporte del mango: es ordinario, galvanizado. Pero está adentro, y cuidadosamente decoré la única cara del extremo sin protección de la lata de aerosol con esmalte plateado en varias capas.
Entonces, comencemos a ensamblar ... El mango de la parte inferior se unirá a la estructura con la tuerca M 10. Para reducir el espacio libre entre el protector y el disco, decidí bajar la tuerca. Para hacer esto, atornillé la tuerca en la horquilla unas vueltas, la bloqueé cuidadosamente con la segunda tuerca y corté la parte que sobresale:


Eso es todo! Nosotros recogemos Abajo - tuerca recortada, la tapa estará arriba:






Monté el conjunto axial de la siguiente manera: utilicé un perno M6 inoxidable como eje, del cual corté el sombrero:

Los forros de los discos se aprietan con tuercas autoblocantes. Elegí este tipo de nueces no por su capacidad inherente de alejarse (aunque esto no duele), sino porque su lado externo tiene un perfil redondo, no facetado. De hecho, en mi diseño, el disco girará junto con el eje, y serán las tuercas las que rozarán el soporte. (No quería usar las arandelas, para no crear un lugar adicional "difícil de limpiar")

insertando el eje en los agujeros en el soporte, lo fijé a ambos lados con tuercas.

La fuerza de sujeción se ajustó según la longitud del eje: las tuercas se apoyan contra el extremo del eje con tapas, e incluso un apriete muy fuerte de las tuercas no interferirá con la rotación fácil del eje. Para evitar que las tuercas se desenrosquen espontáneamente, puede, además de apretar, usar sellador de roscas o una gota de pegamento:


Eso es todo, en realidad! Un cuchillo circular está listo para cortar pizza)))







Con una tecnología similar, puede hacer una cuchilla multidisco para cortar masa (fabricación casa fideos) Como desarmé muchos Winchesters, todavía tengo muchos discos ... (Después de todo, en algunos, hay dos) ... Tal vez lo haga más tarde, después de preguntarles a mis mujeres si lo necesitan y si será en demanda ...

... Por ahora, no me interesará ... Y entonces, de repente dirán "¡Necesario! ¡Hazlo!" blum3
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7 comentarios
El autor
Pizza: no un pastel de la estufa rusa

Entonces la masa de pizza y no se levanta sobre la levadura, convirtiéndose en un pastel "ligero" ...))))
Y, por cierto, gracias al gran diámetro, cortan pasteles perfectamente bajos (pasteles) y una variedad de pan de jengibre ...
El autor
¡No se rompen solo si no cortan en absoluto!)))). Comencemos, al menos, con el hecho de que la rueda en ellos está básicamente fija en un estante, y no entre dos. Y, como regla, en un eje de remache de aluminio débil.
El "adjunto" chino no funciona: descansos, infecciones.))))
La pizza no es un pastel de una estufa rusa, ¡debe hacerse más delgada para que los cuchillos chinos no se rompan! sonrie
El autor
Pero es más fuerte, definitivamente ... También lo hice precisamente porque los chinos "aplicados" no funcionan: se rompen, infecciones.))))
Respeto al autor! El producto se repite, con variaciones, por supuesto. Resultó maravillosamente, brilla y se siente tan sólido en la mano. Un problema: debido a los sujetadores de acero inoxidable, resultó más costoso que la contraparte china.
El autor
Sí, la-a-hell ...)))). Dióxido de cromo: un compuesto estable ... Sí, y lo borré en la rueda de pulido: solo hay una capa de "un par de átomos"))))
Tenga cuidado con tales cosas ... Hay una capa magnética muy delgada en el disco duro que almacena información. FIG sabe de qué puede estar hecha ...Incluir esto puede ser fácilmente perjudicial para las sustancias saludables.

El disco debe lijarse y lavarse a fondo ... y es mejor no arriesgarlo

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